바람이 머무는 곳

불교권 국가는 물론 북미, 유럽에서도 줄줄이 찾아

유네스코 세계기록유산인 팔만대장경을 널리 알리기 위한 대장경세계문화축전(이하 대장경축전)에 외국인 관람객이 잇따라 방문하고 있다. 대장경축전이 간행 1000년이 넘은 팔만대장경의 가치와 우수성 등 역사를 더 많이 알리는 국제행사로서의 역할을 톡톡히 하고 있다는 평가가 나오고 있다.

개장일인 지난 9월 27일에는 스페인 활자 인쇄 연구 및 저술가인 프란시스코 데 파울라가 첫 번째 입장객으로 기록됐다.

개장일부터 대사 등 참석

지난 9월 26일 개막식에는 네덜란드, 네팔, 케냐, 파키스탄, 세르비아 등의 주한대사와 러시아 하바롭스크주 국제의전국 한국담당 데니스 게라시모프, 인도네시아 동자바주 노동전문담당 Nureni Kempur Watut, 중국 흑룡강성 외사판공실 처장 양홍붕(楊鴻鵬)과 외사판공실 직원 수지박(隨智博), 일본 효고현 이케가미 타카히사, 일본 나가사키현 나가사키 서울사무소 소장 스즈키 시로 국제교류 담당 등 60여명의 해외사절단이 축전장을 찾아 축하했다.

3일에는 캐나다 나이아가라 폴스시의 축제의장, 총감독, 축제 관계자와 멕시코 축제관계자 등 20여명의 외국인 관광객이 방문해 기록문화 테마파크를 둘러보고 소원등 소원달기 체험에 참여했다.

6일에는 일본 야마구찌현의 관광연맹 마츠우라 타카아키(57세.남) 회장, 여행업협회, 워킹협회, 여행사 등 관광 관계자와 야마구치현의 관광객 등 일본인 40여명이 대장경축전을 찾아 대장경천년관과 대장경빛소리관 등을 관람한 후 일본에 없는 위대한 유산인 대장경 진본을 직접 보게 되어 감격스럽다고 극찬했다.

전통문화, 향토음식 등도 인기

석정자(요리강사, 제일교포2세)씨 등 일본인 요리단체 회원 36명이 7일 합천군 초청으로 대장경축전 등을 찾아 전통문화 답사 코스와 향토음식을 맛보는 체험코스로 나눠 둘러보는 등 지속적인 탐방을 약속했다.

9일에는 베트남 쯔엉 떳 히엔 연수단장과 교육부 산하 교직원 33명이 대장경축전에 방문해 국민들의 역사에 대한 관심도가 높은 것 같아 인상 깊었고 배우고 싶은 문화라고 감탄했다.

12일에는 일본 벤텐슈에서 60명의 관광객이 방문해 이운행렬 재현행사 체험에 참여해 감탄을 연발했고 같은 날 한국·중국·일본 3국의 판화 대가들이 대장경축전에 모여 자신들만의 독특한 판화 기법을 선보여 관람객들의 열띤 호응을 얻었다.

일본 카다와현 미토요시 경제 교류단 15명은 10일 합천군(군수 하창환)의 초청으로 대장경축전을 찾았고 같은 날 스페인 최대 신문사인 ‘엘문도’ 특별취재팀이 대장경축전 등을 취재했다.

앞으로도 취재열기 뜨거울 듯

15일에는 나카니시 유지 교수(일본여자대학) 등 한일관계자 100여명과 14일 일본재일 히로시마 민단본부 심승의 단장 외 16명이 방문했다. 20일에는 프랑스에서 온 수학여행단 20명과 파키스탄에서 온 무하마드 알람 가족 4명이 각각 대장경 진본을 볼 수 있는 대장경축전을 방문해 ‘꼭 다시 찾고 싶다’고 밝혔다.

오는 24일에는 독일, 러시아 등 각국 에디터 7명이 대장경축전을 취재할 예정이다. 이토록 많은 가계각층의 외국인들과 언론들이 앞 다투어 대장경축전을 찾아오는 것은, 우리문화의 우수성이 세계적으로 명성을 얻고 있고, 특히 팔만대장경의 진본을 볼 수 있기 때문으로 보인다.

민족의 대명절인 8월 한가위. 결실의 계절이라는 한가위에 ‘생태교통 수원2013’의 모습은 어떠할까? 아침 차례를 마치고 생태교통 현장을 둘러보았다. 오후가 되면서 점차 많은 사람들이 찾아오기 시작한 행궁동. 이색자전거를 타고 가족끼리 즐거워하는 모습들이 보인다. 투호놀이 등 민속놀이를 즐기는 사람들도 있다.

“아침 일찍 차례를 마치고 가족들과 함께 나왔어요. 이번 연휴는 길어서 이 기회에 생태교통을 한 번 돌아보려고요. 아이들이 너무 신나합니다.”

성남에서 왔다는 신아무개(남, 39세)씨는 자전거의 페달을 힘주어 밟으면서도 연신 즐거워한다. 자전거 뒤쪽에 탄 아이는 “우리 아버지가 제일 자전거를 잘 타요”라면서 함께 즐거워한다. 풍족한 8월 한가위에 생태교통을 찾은 많은 사람들의 표정이 딴 때보다 더 밝아진 듯하다.

아버지들 생태고통이 좋은 이유는?

추석 연휴 첫날인 18일, 이색자전거를 타고 있던 한 가장은

“생태교통이 아버지들에게는 가장 좋은 곳입니다. 그동안 아이들과 함께 하지 못해 늘 미안한 마음을 가졌는데, 이렇게 생태교통에 와서 아이들과 함께 자전거를 타면서 점수 많이 땄습니다.”라고 한다.

생태교통은 가족끼리 친구끼리 많이 오는 곳이라서인가? 추석 당일에도 가장 줄이 긴 곳은 역시 이색자전거 체험을 하는 곳이다. 30분 동안 기다리고 있다는 한 시민은

“저희는 매교동에서 차례마치고 가족들과 함께 왔는데, 자전거 타기가 힘들어요. 벌써 30분이나 기다리고 있는데, 아이들이 한 번 타고 다시 줄을 서자고 하네요. 몇 가지를 타보고 싶다고요.”라고 한다.

생태교통은 아버지와 아이들 간의 끈끈한 가족의 정을 이어지는 곳이 되어버렸다. 아버지들이 생태교통을 좋아하는 이유 중 하나는, 역시 가족과 함께 할 수 있어서 좋다는 것이다.

“이 기회에 아이들과 관계가 원활하지 않은 아버지들은 생태교통에 오셔서 가족들 간의 관계가 좋아질 수 있도록 노력을 하라고 권유하고 싶어요.” 이색자전거 체험장에서 볼사를 하고 있는 한 자원봉사자의 말이다.

외국인들도 생태교통에 몰려

한가위를 맞아 연휴에 들어간 많은 노동자들도 생태교통을 찾았다. 이란에서 왔다는 한 사람은 자신의 이름이 모하메드라고 밝히면서 “저는 한국에 온지 3년이 되었는데, 이렇게 추석을 맞아 회사가 쉬기 때문에 친구들과 놀러왔어요. 생태교통 정말 좋아요. 마치 한국아 아니라 외국에 온 것 같아요.”라고 한다.

생태교통 시범지역인 행궁동 일원에 상당히 많은 외국인들이 보인다. 아마도 그들도 이렇게 아름답게 잘 꾸며진 행궁동의 변화가 놀라운가 보다. 추석연휴 이틀째이자, 민족의 대명절이라는 한가위. 생태교통을 찾은 많은 사람들이 즐겁다고 이야기를 한다.

“우리 고유의 명절인 추석에 이렇게 가족들과 함께 생태교통에 찾아와 재미있게 탈 것들도 타고, 민속놀이도 즐기면서 하루를 보내고 있습니다. 오늘 저녁에는 수원총회장에서 국악공연이 있다고 하네요. 그것까지 보고 가려고요.”

가족들과 함께 파빌리온 앞에서 사진을 찍고 있던 한 가장의 말이다. 그만큼 생태교통이 추석날 이곳을 찾은 사람들에게 즐거움을 주고 있다.

‘생태교통 수원2013’로 인해 수원의 많은 행사가 날짜를 옮기기도 한다. 시범지역인 행궁동 인근의 재래시장인 팔달문 앞 9개의 상가가 주관하는 ‘팔달문 시장거리축제’도 9월 4일~6일로 옮겼다. 원래 이 시장거리축제는 10월에 매년 개최를 하던 축제였다. 팔달문 앞 9개의 시장이 모여 개최를 하는 이 시장거리축제도 생태교통에 맞추어, 행사를 극대화시키기 위한 것이다.

“저희는 매년 10월에 팔달문 앞 9개의 전통시장이 모여 거리축제를 열었습니다. 이 축제는 수원시의 지원과 각 상인회의 도움으로 열게 되죠. 올해는 9월 4일에는 한복맵시대회, 5일에는 시민가요제, 6일에는 대학가요제를 열 예정입니다. 생태교통에 맞추기 위해 날짜를 옮긴 것이죠.”

지동시장 상인회 최극렬 회장의 말이다. 최극렬 회장은 수원시 상인연합회 회장이기도 하다.

외국 VIP들도 맵시대회에 참가한다.

지난해까지는 수원시내 소재 대학이나 수원에 거주하는 대학생 중에서 만 19세 이상 (신장 165cm~175cm) 20여명을 선정해, 각 점포마다 한 사람씩을 맡아 대회에 참가시켰다. 하지만 올해는 지난해와는 다른 한복맵시대회를 연다는 것이다.

“올해는 세계인의 이목이 집중되는 생태교통에 걸 맞는 한복맵시대회를 열 생각입니다. 우선 이클레이를 통해 외국인 10명을 참가시킵니다. 한복은 치수를 잘 재야하기 때문에 저희가 한복을 재는 방법을 동영상으로 제작해 보내드리고 나면, 그곳에서 참가자들의 치수를 재서 저희에게 보내주는 방법으로 외국인 10명의 옷을 제작합니다.”

영동시장 상인회 이정관 회장은 올 해 한복맵시대회에 참가를 하는 외국인들은 모두 VIP 손님들이기 때문에, 그들이 우리 한복을 입고 맵시대회에 참가한다는 것이 상당히 의미가 있다는 것이다. 이들은 9월1일부터 4일까지 한국에 체류하기 때문에, 그 전에 한복을 제작해야 하는 번거로움이 따른다는 것. 하지만 생태교통의 성공적인 개최를 위해 그 정도 번거로움은 이해를 해야 된다고.

예전과는 달리 가족단위 맵시대회도 연다.

“저희 수원에는 다문화가정이 많습니다. 이번 한복맵시대회에는 다문화가정에서 전통의상을 입은 다문화 가족들이 한복맵시대회에 함께 출연한 것입니다. 그들이 각자 자신의 나라의 고유한 전통의상을 입고, 한복과 함께 무대에 오른다면 그도 볼거리가 될 것입니다. 거기다가 생태교통의 취지에도 맞다는 생각입니다”

최극렬 상인회장은 이번 팔달문 시장거리축제는 예전과 갈리 많은 볼거리를 제공하기 위해 준비를 하고 있다고 한다.

“올해는 예전처럼 여대생들로 선정해 한복을 입혀 무대에 올리는 것이 아닙니다. 방법을 바꾸었죠. 가족이 되었던지, 아니면 어디 합창단이 되었던지 인원에 제한이 없습니다. 몇 명이 한 팀으로 참가를 해도 무방합니다. 개인도 가능하고요. 사전에 미리 예선을 거쳐 본선무대에는 10개 팀이 올라가겠지만, 인원제한 없이 참가가 가능합니다. 그리고 본선에 오르는 팀은 정상적인 한복 가격의 50%로 한복을 맞출 수가 있습니다.”

이정관 영동시장 상인회장은 할아버지와 손녀가 함께 한복을 입고 참가를 하거나, 아니면 젊은 부부가 참가를 해도 좋다고 한다. 또한 마을 부녀회가 단체로 참가를 해도 좋고, 어느 교회 성가대 전체가 참가를 해도 좋다는 것이다. 모든 본선 참가자들에게는 제작비를 50%로 제공하겠다고 한다.

‘생태교통 수원2013’은 벌써부터 시범지역 주변까지 후끈 달아오르게 만들고 있다. 지동교 일원에서 열리는 팔달문 시장거리축제 역시, 이곳을 찾는 많은 사람들에게 더 많은 것을 보여주기 위해 준비에 여념이 없다.

“올 팔달문 시장거리축제는 더 많은 것을 보여줄 것입니다. 그리고 그동안 보지 못했던 다양한 모습도 볼 수 잇을 것입니다. 특히 9월 4일 시장거리축제 첫날에 열리는 ‘한복맵시대회’에 거는 기대가 남다릅니다. 많은 동참들을 바랍니다.”

두 시장의 상인회장들의 부탁만큼이나, 그날 정말 우리 옷에 대한 생각이 바뀌었으면 하는 생각이다. 전통한복의 아름다움을 전 세계에 얼릴 수 있는 생태교통 수원2013. 외국의 대사 등 VIP가 참가하는 한복맵시대회로 인해, 수원시민의 자긍심이 한층 더 높아질 것으로 기대된다.

농진청, ‘외국인 대상 한식의 관능적 기호도’ 조사결과 발표

‘외국인이 좋아하는 한식맛은 무엇일까?’ 외국 소비자를 상대로 현지에서 직접 한식을 조리해 맛보인 결과, 달콤 짭짤한 맛의 불고기, 약간 새콤한 맛의 초간장 생채양념, 고추장이나 건고추가 들어간 매운맛의 닭볶음탕 등 외국인 입맛을 사로잡는 맛을 찾아냈다.

농촌진흥청(청장 박현출)은 이화여대, 서울여대, 경희대와 공동으로 한식 세계화를 위해 지난 2009∼2011년까지 3년간 미국, 프랑스, 일본, 중국 등 현지 외국인을 대상으로 ‘한식에 대한 관능적 기호도’ 조사를 실시, 그 결과를 발표했다.

<외국인 한식 관능 기호도 조사개요>

부침개처럼 복합적 맛을 지닌 음식 등으로 선정됐다.

위는 불고기 시료준비, 아래는 생채류시료준비

조사결과를 보면 미국 소비자는 불고기 기본 양념에 설탕과 간장을 30%씩 더한 달콤하면서 짭짤한 맛의 불고기를 가장 선호하는 것으로 나타났다. 또한, 생채(샐러드) 양념은 식초와 간장을 섞은 약간 새콤한 초간장 맛을 가장 선호했다.

비빔밥 나물은 익힌 정도에 따라 좋아하는 질감을 비교한 결과, 프랑스·일본·중국·한국 소비자 모두 숙주는 충분히 데친 것, 당근과 호박은 오래 볶지 않은 것을 선호했다. 다만 시금치는 일본·한국 소비자는 살짝 데친 것을 선호한 반면 프랑스·중국 소비자는 충분히 데친 것을 좋아했다.

닭볶음탕은 간장양념을 기본으로 하고 여기에 고추장과 건고추를 넣어 매운맛을 다르게 냈다. 미국·프랑스·중국·한국 소비자는 간장양념에 고추장이나 건고추를 더한 매운맛을 좋아했다. 반면 일본 소비자는 매운맛보다 간장양념을 선호했다.

부침개는 반죽에 쓰이는 밀가루·감자전분·메밀가루 등 전분 배합비를 다르게 한 결과, 미국·프랑스·일본·한국 소비자는 밀가루 100%로 반죽한 부침개에 대한 기호도가 높았다. 중국 소비자는 밀가루와 감자전분이 각각 50%씩 들어간 부침개를 좋아했다.

우리 간장을 세계화하고자 간장의 종류에 따른 쇠고기무국을 평가한 결과, 시각적인 요소도 기호도에 영향을 주는 것으로 나타났다. 즉, 중국·일본·한국 소비자는 진간장보다 국간장을 넣은 국을 선호한 반면, 미국·프랑스 소비자는 국물 색이 진한 진간장을 넣은 것을 좋아했다.

관능검사

한편, 이번 조사내용 가운데 불고기 양념에 따른 맛 선호도 연구결과는 식품분야 세계적 학술지인「저널 오브 푸드 사이언스 (Journal of Food Science)」76권 5호(2011)에 ‘불고기의 비교문화적 소비자 수용가능성’이란 제목의 논문으로 게재됐다.

농촌진흥청 전통한식과 이진영 연구사는 “이번 조사가 일부 도시에서 진행돼 조사대상 국가의 소비자 입맛 전체를 대표하기에는 무리가 있다. 그러나 관능검사 방법론과 통계적 타당성에서 적합하고, 한식에 대한 외국인의 수용가능성을 탐색하는 데는 귀중한 기초자료로 활용될 수 있을 것으로 기대한다.”고 말했다.(보도자료 정리)

 ○ 연구대상 선정
- 조사국가 : 미국, 프랑스, 일본, 중국, 한국
- 조사품목 : 닭볶음탕 4종, 부침개 6종, 쇠고기무국 6종

품목	시 료
닭볶음탕 (4종)	(매운맛의 정도) ①간장base ②간장+건고추 ③간장+고추장 ④간장+고추장+건고추
부침개 (6종)	(반죽과 토핑) 반죽의 차 : ①밀100% ②감자100% ③감자50%+밀50% ④메밀100% ⑤메밀50%+밀50%+토핑(실파와 새우) 토핑의 차 : ⑥밀가루100%+현지화 재료 *현지 식재료 : 미국(옥수수, 브로콜리), 일본(양배추, 우엉) 프랑스(양송이, 아스파라거스), 중국(청경채, 표고버섯)
쇠고기무국 (6종)	(간장의 종류) ①기꼬만진간장 ②샘표진간장 ③샘표조선간장 ④청정원국간장 ⑤한살림조선간장 ⑥한주조금(대조군)

김제 금산사에 수천 명의 사람들이 모여들었다. 그 중에는 외국인들도 보인다. 10월 17일 김제 모악산 금산사에 개산대제가 열리는 날이다. 개산대제란 금산사가 처음으로 문을 연 날을 말한다. 절을 ‘산문’이라고 한다. 개산대제는 바로 절문을 처음으로 열었다는 뜻이 된다. 금산사의 개창일이 되는 셈이다.

금산사는 조선 성종 23년인 1492년에 작성된 <금산사 5층 석탑 중창기>에 의하면, 금산사는 이미 석가모니 부처님 이전의 가섭불 때에 있었던 옛 절터를 다시 중창하였다고 기록하고 있다. 이는 금산사의 터전이 오래 전부터 부처님과 인연이 깊었던 것임을 알 수 있게 한다.

진표율사는 중건자로 보아야 한다.

금산사가 통일신라시대에 ‘진표율사’에 의하여 창건된 것으로 알려져 있지만, 그는 중창자이지 창건주는 아니다. 그 이유는 <삼국유사>를 비롯한 기록에 보면, 진표율사는 금산사의 ‘순제법사’에게 출가한 것으로 되어 있기 때문에 진표율사 이전에 이미 금산사가 창건되었음을 알게 한다.

이날 금산사에 모인 인파는 5,000명 정도라고 한다. 아마도 절집에 이렇게 많은 인원이 모인다는 것도 쉬운 일은 아니다. 하지만 금산사 개산대제에는 언제나 그 정도의 인원이 모여, 부처님의 도량이 문을 열었음을 축하하는 것이다. 금산사 개산대제의 이모저모를 둘러본다.

개산대제를 거행하는 기념식장에는 외국인들도 보인다. 종교에는 벽이 없어서인지, 파란 눈의 외국인들도 개량한복을 똑같이 차려입고 많은 사람들이 참가를 하고 있는 모습이다.

 

행사장에 모인 모든 사람들이 일어섰다. 죽장자를 짚은 전 조계종 총무원장이신 월주 대종사께서 현 금산사 주지 원행스님과 많은 인파를 대동하고 식장으로 입장을 하고 계시다.

한복을 곱게 차려 입은 사람들이 차를 받치고 입장을 한다. 그 뒤로는  쌀, 향, 꽃, 등, 과일, 차 등 공양물을 부처에 바치는 의식인 육법공양물을 손에 든 사람들이 줄을 잇는다.  '육법(六法)'이란 깨달음과 관련된 6가지 공양에 정신적인 상징을 의미하는 것이다.

(1)등(보시) - 지혜의 등불이다. 등은 세상을 밝히는 광명 지혜인 진리를 내포하고 있다.
(2)향(지계) - 해탈의 향기이다. 향은 가려진 곳에도 향기를 두루 나눠 주는 공덕이 있다.
(3)꽃(인욕) - 보살 행의 아름다움이다. 열매가 맺기 위해서는 먼저 꽃을 피워야 한다.
(4)과일(정진) - 깨달음의 열매이다. 지극히 바른 도로써 성취 하겠다는 정진을 표현한다
(5)차(선정) -열반의 맛을 의미한다. 부처님께 올리는 차는 보통 차가 아니라 '감로차(甘露茶)'이다.
(6)쌀(지혜) - 깨달음의 기쁨이다. 봄부터 수많은 노력을 한 후 가을에 추수할 때의 기쁨을 상징한다.