바람이 머무는 곳

KBS-TV ‘6시 내고향’이 현재 수원 팔달문 앞 지동시장과 영동시장 일원에서 촬영을 하고 있다. 지나는 사람마다 무슨 일인가 해서 따라도 다니고 주변을 어슬렁거리기도 한다. 그런데 갑자기 곤룡포를 입은 남자 하나가 나타났다. 손에는 커다란 광주리를 들었는데, 그 안에 송편을 쌓은 봉지가 있단다.

봉지를 하나씩 받아 든 사람들은 열심히 열어본다. 그리고 그 안에 쓰인 무엇인가를 들고 좋아한다. 바로 영동시장 2층 아트포라 공간 앞으로 가니 거기도 줄을 서 있다. 경품에 당선이 된 사람들이다. 영동시장ㅇ이 추석을 맞이해 고개들을 상대로 경품을 나누어 주고 있는 장면이다.

게그맨 김종하 영동시장 관객몰이 하고 있어

개그맨이자 가수를 겸업하고 있는 ‘아싸아리랑’의 김종하씨. 요즈음 흔히 ‘탈개맨’은 탈렌트와 개그맨을 함께 하고 있는 사람을 말한다. ‘가탈맨’은 가수와 탈렌트를 겸함하고 있는 가람이다. 그런데 김종하씨는 ‘개가수’가 되었다고 한다. 한 마디로 개그맨과 가수의 합성어인데 먼저 가수가 되었으면 ‘가개맨’이 되었을 것인데, 나중에 가수가 되어 명칭이 이상하게 되었다.

어찌되었건 KBS-Tv'의 간판프로라 할 수 있는 ‘6시 내고향’의 고정 출연으로 인해 아직도 왕성한 활동을 하고 있는 김종하씨이다. 그런 김종하씨를 알아보는 사람들은 의외로 장바닥에도 많이 있다. 아마도 상인들이 무료한 시간에 6시 내고향을 자주 보기 때문인가 보다.

“저분 잘 알죠. 우리 상인들로서는 고마운 분이죠. 전국 전통시장들과 오지마을도 마다않고 찾아다니면서 열심히 홍보를 해주고 계시잖아요. 저런 분들 덕분에 그래도 전통시장이 아직도 사람들이 즐겨 찾는 것 아니겠어요. 이번 추석 때는 김종하씨 덕분에 대박한 번 맞았으면 좋겠네요.” 촬영을 구경하고 있던 한 상인의 말이다.

26일 오후 2시부터 지동교서 본격 촬영

오늘 사전 촬영을 하고 있는 6시 내고향은 26일(화) 오후 2시부터 본격적인 전통시장 촬영을 시작한다. 2시간 동안 지동교 위에서 펼쳐진 ‘추석특집 6시 내고향’은 김종하씨의 진행으로 요즈음 ‘도도한 여자’로 인기를 끌고 있는 가수 박윤경이 출연한다. 그 외에도 두 시간 동안 다양한 프로그램이 준비되어 있다고.

6시 내고향이 이렇게 추석 특별프로그램으로 우리 지역의 전통시장을 찾아온 것은 매우 바람직한 일이다. 더욱 요즈음 영동시장은 <문화 관광형 시장 추진사업단>이 새로 발족을 하면서 많은 변화를 예고하고 있다. 이렇게 6시 내고향이 찾아오게 된 것도 그런 변화의 일환이 아닐까 하기도.

“이제 영종시장이 전통시장이 어떻게 변해야 살아남을 수 있는가를 시범으로 보여주는 본보기가 된 듯합니다. 내일 6시 내고향 촬영 때는 염태영 수원시장님과 한정화 중소기업청장님도 함께 하시는 것으로 알고 있습니다. 아마도 그 촬영이 끝나고 나면 시장 추진사업단 현판식도 가질 예정이고요.”

영동시장 관계자의 말이다. KBS-TV 6시 내고향의 방문으로 인해 무엇인가 새로운 변화를 시도하고 있는 전통시장들. 이번 추석 대목장에는 더 많은 사람들이 전통시장을 찾았으면 하는 바람이다.

주말이 되면 지동교 위에 몇 개의 부스가 자리를 한다. 그리고 영동시장의 아트포라 작가들이 준비를 한 즐길 것들이 함께 자리를 한다. 천원짜리 팥빙수에 커피, 그리고 나염과 서당까지. 사람들은 이곳으로 찾아와 그저 즐기기만 하면 된다. 커피도 직접 내려보고, 팥빙수도 준비해놓은 재료를 이용해 직접 만들어 본다.

매주 토요일이 되면 아트포라 작가들과 함께 하는 체험. 물총으로 의자 위에 컵을 밀어 떨어트리면, 팥빙수 한 그릇도 먹을 수 있다. 꼬마들에게는 인기 최고다. 잘 안되면 슬그머니 의자의 끄트머리로 컵을 옮겨다가 놓기도 한다. 오후 4시부터 시작해 6시까지 두 시간동안 사람들은 즐기기만 하면 된다.

가족들이 즐겨 찾는 지동교

토요일에는 아트포라 공방에서 운영하는 체험에 이어 팔달문 앞 시장에서 돌아가면서 하는 토요문화공연도 함께 이루어진다. 그야말로 토요일이 즐거운 지동교이다.

“저희는 아이들과 함께 나왔다가 팥빙수 한 그릇씩을 먹었어요. 우리들이야 단돈 천원으로 직접 팥빙수를 만들어 먹을 수 있다는 것도 즐겁지만, 이렇게 장사를 해서 무엇이 남을까 모르겠어요. 작가 분들이 이렇게 고생을 하시면서 사람들에게 즐거움을 준다는 것이 너무 고맙죠.”

인계동에 거주한다는 함아무개(여, 46세)씨는 전통시장을 보러 나왔다가 좋은 체험을 하게 되어서 즐겁다고 한다. 그러나 팥빙수 한 그릇에 천원만 받으면 남는 것이 없을 것이라고 걱정도 한다. 아트포라 토요체험에 참가한 한 관련자는

“팥빙수는 솔직히 처음부터 남는 것이 아닙니다. 팔면 팔수록 손해를 보는 것이죠. 처음에는 그저 날이 더우니까 한 번 해보자고 했던 것인데, 사람들이 하도 많이 찾으니까 이젠 어쩔 수 없이 천원에 체험을 할 수 있는 기회를 드리고 있는 것이죠.”라고 한다.

아트포라 다양한 이벤트도 준비 중

토요일마다 영동시장 작가들의 모임인 아트포라에서 지동교에 체험을 할 수 있는 여러 가지를 준비하면서, 그동안 주말이 되면 가족들과 함께 지동교를 단골로 찾는 사람들도 늘어났다고 한다. 그동안 새집 만들기, 한과 만들기 등 여러 가지 재료를 이용한 체험을 하면서, 아이들과 함께 찾아오는 사람들이 늘었다는 것이다.

“저희는 한 달에 한 번 정도 토요일에 아이들과 함께 이곳을 찾아와요. 아이들이 졸라대기도 하지만, 이렇게 찾아와서 재미있는 구경도 하고, 나온 김에 장을 볼 수도 있고요. 여러 가지로 이곳은 사람들에게 많은 즐거움을 주는 것 같아요.”

아이들이 졸라서 장도 볼 겸 나왔다는 오아무개(여, 39세)씨는 아이들보다 정작 본인이 더 즐거워하는 것만 같다. 지동시장상인회 최극렬 회장은

“올 해 화성문화제 기간 중에 그동안 사람들이 만들어 놓은 새집을, 매향교부터 지동교까지 걸어 놓는 행사를 하려고 합니다. 새집을 만든 사람들의 이름을 적혀 있기 때문에, 만든 사람들 각자가 새집을 걸어 놓는 행사를 하면. 이곳이 또 새로운 새들의 낙원이 될 것 같습니다. 많은 물고기들과 오리 떼, 그리도 날아드는 새들이 함께 아우러져 사는 생태하천이 되는 것이죠.” 라고 한다.

토요일이 즐거운 지동교. 아트포라 작가들의 신선한 체험 한마당이 주는 재미가 즐겁다. 그리고 팔달문 앞 시장들이 매주 번갈아가면서 꾸며주는 무대가 즐겁다. 지동교가 딴 곳과는 달리 즐거움이 있다는 것은, 바로 이렇게 즐길거리가 많다는 것이다.

역삼동 ‘찌개사랑 고기마을’ 집에서 놀라다

“고기가 정말 연하고 맛이 있네요.”

“예 저희는 가장 질이 좋은 생고기를 손님들에게 드리기 위해 항상 노력을 합니다.”

“밑반찬도 깔끔하네요.”

“저희는 모두 우리 가족들을 위해 음식을 한다는 생각으로 모든 요리를 합니다.”

“조미료는 사용하지 않는 것 같은데요?”

“예, 저희는 화학조미료 등은 일체 사용하지 않습니다. 강원도 진부령에서 생산한 황태를 직접 구입해 가루로 내어 사용하고, 다시마 등은 완도 등에서 공판장을 통해 구입을 해서 조미료를 대신합니다. 누구나 믿고 먹을 수 있도록 하는 것이죠.”

서울 시 강남구 역삼동 839-3에 소재한 ‘찌개사랑 고기마을’은 주변에서는 이미 소문이 자자하다. 한 마디로 가장 좋은 생고기를 손님상에 내어놓는데, 그 가격 또한 착한 편이다. 벽면에 가득한 메뉴에는 모든 생고기가 모두 국내산임을 적고 있다.

주부의 마음으로 만든 음식

이 식당의 주인 김영애 사장은 “저희는 먹을 것을 갖고 야박하게 손님들을 대하지 않습니다. 그래서 늘 손님들을 위한 이벤트를 열고 있죠. 가끔은 너무 많이 퍼준다고 제가 종업원들에게 오히려 제재를 당하기도 합니다.”라며 웃는다.

이 집의 특징은 업소를 이사를 했는데도, 종업원들이 계속 손을 맞추어 왔다는 것. 그러다가 보니 이젠 업주와 종업원의 관계이기 보다는, 한 집안 식구들처럼 손발이 척척 맞는다. 그런 모든 것이 손님들을 편하게 해 줄 수 있으며, 이 집이 자랑하는 음식 맛을 잃지 않는다는 것.

“저희는 모든 음식을 언제나 신선하게 손님들에게 대접을 합니다. 모두가 내 가족이라고 생각을 해보세요, 어떻게 정성이 깃들지 않음 음식을 상에 낼 수 있는지. 항상 모든 손님들은 내 가족이려니 하는 마음으로 대합니다.”

서울 강남구, 그것도 역삼동에서 점심 특선이 6,000원이란다. 김치찌개와 생선구이를 내놓는 점심은, 생선은 무한리필이 된다는 것. 그래서 11시 30분부터 오후 2시까지 시간을 정한 점심시간에는 줄을 서서 기다리기도 한단다.

“밥은 무조건 달라는 데로 더 드립니다. 사람이 정이 무엇이겠어요. 그저 우리 집에 오셔서 맛있게 드시고 건강하시면 그것이 제일 큰 행복이죠.”

생 오리구이 한 마리에 탕까지 곁들인 가격이 30,000원

거기다가 소주 한 병은 그냥 나온다. 늘 손님들을 위한 이벤트를 준비한다는 김영애 사장은 다음에는 오리 두 마리를 먹는 손님들에게는 한 마리를 싸 주겠다고. 모든 것이 생고기 요리인 이 식당에는 맛으로 승부를 건다고 한다.

“저희 집은 찌개에 넣는 돼지고기도 생고기만을 사용합니다. 냉동고기를 사용하면 아무래도 맛이 떨어지게 마련이죠. 그것도 꼭 연한 암돼지만을 사용합니다.”

직접 오리고기를 구우면서 이야기를 하는 김영애 사장은, 이미 이 일대에서는 잘 퍼주는 마음 좋은 주인으로 소문이 나 있단다. 바쁜 점심시간을 피해서 들어갔는데 주방에서는 아직도 부지런을 떤다. 저녁시간에 고기를 드시는 손님이 두 팀이나 예약이 되어있다는 것이다.

“그저 식당이라는 곳이 손님들이 와서 편하고, 맛이 있게 드시면 최고의 행복이죠. 저희는 좋은 생고기를 사용하면서도 딴 집들보다 저렴하게 드실 수가 있습니다. 손님들이 입에서 입으로 전해지면서 더 많은 분들이 찾아오고 게시죠. 역시 소문 중에는 입소문이 가장 좋은 것 같아요”

마침 곁에서 생선구이를 먹고 나가던 손님이 계산을 하면서 ‘밥값’을 더 낸다는 것. 밥 한 공기를 더 먹었다는 것이다. 그러나 밥은 그냥 드린다면서 굳이 사양을 한다. 생 오리고기를 먹고 나니 탕을 내온다. 오리고기를 먹고 남은 뼈를 이용해 끓여주는 탕이다. 그 맛 또한 담백한 것이 술을 먹고 난 후 해장을 해도 될 만하다.

인심 좋은 집 역삼동 ‘찌개사랑 고기마을’. 그저 언제나 편안하게 찾아가 배불리 맛있는 음식을 먹고 나올 수 있는 집이다. 맛집을 소개하는 전문가도 아니고, 그저 시사와 문화를 취급하는 기자에게는 이런 기사를 쓰는 것이 쉬운 일이 아니다. 남들처럼 맛깔스런 소개를 할 수 없으니 말이다. 하지만 한 마디로 이 집의 고기 맛을 소개하자면 이렇다. 몇 사람이 고기를 구워먹으면서 한 마디 거든 말이다.

“정말로 생고기가 입에서 살살 녹는 맛입니다. 저도 고기를 많이 먹어보았지만, 이렇게 육질이 좋은 고기는 별로 먹어보지 못했네요. 그보다 가격이 착한 것도 이 집의 장점입니다"

주소 ; 서울 강남구 역삼동 839-3 역삼소나무공원 앞

예약 : (02) 555 - 3926

‘접시를 깨자’

여주군의 도자기축제장 한편의 스피커에서 울려나오는 노래의 가사이다. 참 축제 중에는 희한한 이벤트가 다 있다. 그것도 지역 주민들의 심한 반발에도 불구하고 강행을 했단다. 여주군에서는 도자기축제의 프로그램 중 하나로 ‘접시깨기대회’를 열어 일부 지역주민들에게서 볼멘소리를 듣고 있다.

4월 21일부터 시작한 도자기축제는, 5월 13일까지 여주군 북내면 신륵사 관광단지에서 열린다. 이 축제 기간 중 매일 한 차례(주말에는 2회)씩 모두 27회에 걸쳐 ‘접시깨기 대회’ 이벤트를 벌이고 있다.

대회를 위해 준비한 접시는 일인당 3회에 걸쳐 벽에 던진다. 그 중 가장 큰 파편의 길이를 재어서 가장 작게 조각을 낸 사람을 뽑는다는 것이다. 안전을 위해 헬멧을 쓴 사람들은 힘껏 벽에 접시를 던져 박살을 내는 것이다.

이 행사는 여주군을 전국적으로 알리고, 지역 도예인들이 생산한 도자기의 재고량 해소를 위해서 마련한 이벤트라고 한다. 접시깨기 예산 1억4천여 만원은 전액 경기도의 시책추진비로 충당된다.

접시깨기 이벤트에 쓰이는 1천 5백여 만원 상당의 접시와 도자기는, 여주군이 지역 내에서 생산된 불량 도자기나 재고품을 구매해 조달하고 있다고 한다. 그러나 일부 지역주민들은 접시깨기를 위해 관람객들은 스트레스를 풀 수도 있지만, 그런 행사가 오히려 도자축제장을 찾은 관람객들에게 안 좋은 인식을 심어 줄 수도 있다고 우려를 표한다.

“스트레스가 확 풀리는 것 같아요”

‘접시깨기’에 도전한 한 관람객의 말이다. 이 행사는 대회참가비를 1인당 5,000원을 받고 그릇 세 장을 준다. 그것을 5m 앞 과녁을 향해 던져 파편의 길이로 승부를 가르는 방식이다. 매일 파편의 길이가 가장 짧은 참가자를 뽑아 도자교환상품권을 준다는 것.

이런 축제의 이벤트를 보면서 북내면 서원리에 거주한다는 이아무개(남, 51세) 는 어이가 없다면서 일침을 놓는다.

“미쳐도 단단히 미친 짓이죠. 도자기축제 예산 중 18.3%나 되는 1억 4천에 이 넘는 예산을 저렇게 깨버리고 있습니다. 구경꾼들 스트레스는 풀릴 줄 몰라도 지역사람들은 저런 것을 보면서 스트레스가 더 쌓입니다.”

특히 지역의 일부 문화예술인들은 이런 여주군의 처사에 대해 못마땅하다고 한다.

“참 어이가 없습니다. 저렇게 1억이 넘는 예산을 깨버리는 군 당국이, 지역예술인들의 행사 예산은 모두 삭감처리를 했습니다. 단체들이 공들여 쌓아 온 축제를 행정당국에서 하겠다는 것이죠. 그런 발상이 이런 어이없는 이벤트가 나온 듯 합니다”

여주군은 이 접시깨기 행사에 7천만원 상당의 상품권을 내걸고 참가자들을 모집하고 있다. 행사기간에 매일 13명을 뽑아 5만~50만원 상당의 상품권을 주고 있다. 이 입상자 가운데 폐막 전날에 351명이 참여하여 최종 우승자에게 300만원 상당의 상품권을 지급한다는 것이다.

행사를 주관하는 군의 관계자는 여주를 전국적으로 알리고, 도자생산업체들에게 경제적인 도움을 주기 위한 것이라고 한다. 그러나 일부 지역주민들은 이런 행사에 대해 ‘한 마디로 일부 업자들을 위해 마련한 웃기는 이벤트’라며 쓴소리를 하고 있다. 

돼지감자의 다른 이름은 국우, 뚱딴지, 미국감자, 당뇨고구마, 캐나다감자, 예루살렘아티초크, 토픽넘버이다. 꽃은 국화꽃을 닮았고, 뿌리는 감자 또는 고구마를 닮았다하여 국화감자, 국화고구마 등으로 부른다.

돼지감자에는 여러 가지 효소가 존재하고 특히 ‘이누리나제’ 효소 작용이 강하다. 이 효소는 이눌린을 분해하여 과당을 생성하기 때문에, 저장 중에 단맛이 생겨난다고 한다. 또한 이눌린은 췌장을 강화시키는 물질로, 이눌린을 제일 많이 포함하고 있는 식물이 바로 뚱딴지로 부르는 <돼지감자>이다.

천연 인슐린인 '이눌린'은 소화가 되지 않아 칼로리가 없다.

이눌린은 위에서 소화가 되지 않고 장으로 내려가므로, 혈당이나 혈중 인슐린의 농도가 증가하지 않아 옛날부터 당뇨환자용으로 사용되어 왔다. 또한 이눌린은 수용성 식이섬유로 뛰어난 효과를 보인다. 현대인은 하루에 필요로 하는 식이섬유의 60%정도만 섭취하는 것으로 알려져 추가적인 공급이 필요하다.

이눌린은 장내 유산균을 5~10배까지 증가시키고, 동시에 유해세균을 감소시킨다. 즉 유익한 비피더스균(비피도박테리움)의 대사를 촉진하고 활동성을 증가시켜 장내 환경을 건강하게 만들어 변비에도 효과가 좋다고 하며, 전문연구가관인 「주식회사 일본 바이오 센터 하시마 연구소」에서 돼지감자의 안전성을 검증한 결과 독성이 전혀 없는 것이 증명되었다.

『한국본초도감』에서는 "맛은 달고, 성질은 차며, 효능은 청열양혈(淸熱凉血), 활혈거어(活血祛瘀)한다. 골절(骨折), 열성병(熱性病), 당뇨병(糖尿病)을 치료한다." 고 하였으며, 일본에서는 10년 전부터 나카야마 선생에 의해 「이눌린엑기스 음료」와 「이눌린맥스」가 개발된 후 당뇨 환자들 사이에서 입에서 입으로 그 효능이 알려지면서 지금은 애용자 수가 40만명이 넘었다고 한다.

나카야마 선생은 "당뇨 환자 중 꾸준히 복용하신 분은 췌장의 인슐린 활동이 활발해지고 완치에 가까운 효과를 체험하고 있으며, 아주 심한 환자의 경우도 3~4개월 안에 거의 모든 분이 혈당치는 물론 당화혈색소 수치까지도 정상으로 돌아왔다고 하며 다시 재발하지 않는 것이 큰 매력이다." 라고 하였다.

당뇨, 비만에 탁월한 효과를 보이는 돼지감자

돼지감자의 효능은 당뇨병, 골절, 타박상, 해열, 지혈, 비만증, 다이어트, 변비 등에 효과가 있다. 이눌린은 췌장을 강하시키는 물질로 이 물질이 돼지감자에 가장 많이 포함이 되어 있다. 이룰린은 칼로리가 의외로 낮아 다당은 다당류로 위액에 소화되지 않고 분해되어도 과당으로 밖에 변화되지 않기 때문에 혈당치를 상승시키지 않으면서 인슐린의 역할을 하기 때문에 피로해진 췌장을 쉬게 할 수 있어 돼지감자를 "천년 인슐린"의 보고라고 극찬한다.

10월이 되면 야생에서 자라는 돼지감자차를 수확한다. 10월 말 경부터 12월 초까지 지리산에서 무공해로 자라나는 돼지감자차를 수확하여, 자르고 말려 만든 돼지감자차는 많은 사람들이 칭찬을 한 차이기도 하다. 이제 전문적인 생산을 한지 2년, 그동안 수많은 사람들이 돼지감자차의 효능을 보고 있다고 감사의 전화를 한다. 그리고 꾸준히 장복을 한 사람 중에는 당뇨가 많이 나아졌다고도 한다.

30분께 돼지감자차 이벤트를 합니다.

블로그님들 30분에게 돼지감자차 2봉지씩을 보내 드립니다. 한 봉지가 100g으로 가격은 15,000원입니다. 야생에서 채취한 것으로 모두 무공해 제품입니다. 직접 지리산 인근을 찾아다니면서 캐낸 돼지감자차를 이용한 차로, 끓는 물에 우려내거나 끓여 드시면 구수한 맛이 나고, 겨울철 감기예방에도 탁월한 효과가 있다고 합니다.

그보다는 다어어트를 해야겠다. 변비가 심하다. 요즈음 허약해 진 듯하다. 이런 분들께 좋다고 합니다. 이 글 밑에 비밀댓글로 다음과 같이 적어주시면 됩니다. 성명, 주소, 전화번호, 그리고 마지막으로 받아야 하는 이유입니다. 또 한 가지가 남아 있습니다. 받으신 돼지감자차를 드신 후 15일 이내에 짧은 글이라도 소개를 해주셔야 합니다.

30분에게 두 봉지씩 보내드립니다. 많이 참여를 해주시기 바랍니다. 끝으로 구호 한 마디.

“지리산 야생 돼지감자 차 마시고, 겁나게 날씬해지자”