도심 속에 초가 한 채. 겉으로 보기에도 운치가 있다. 흡사 타임머신을 타고 조선시대로 시간여행을 떠난 듯하다. 이런 곳에서 한 끼 식사를 하거나, 전통 차 한 잔을 마신다면, 도심의 답답함을 조금은 잊을 만할 듯하다. 23일(일) 오후에 찾아간 ‘연꽃잎 행복’이란 연꽃잎 밥과 전통차를 파는 곳이다.

 

수원시 영통구 원천동 30-50에 소재한 이 연꽃잎 행복은 법원 사거리에서 아주대 삼거리 방향으로 가다가 우측 2차선 도로가 있는 도심 속에 고즈넉하게 자리하고 있다. 초가로 지붕을 얹었기 때문에 도로에서 바로 찾을 수가 있다. 주변은 연립주택들이 들어서 있지만, 그 안에 혼자 조용히 숨죽이고 있는 집이다.

 

 

연잎 밥 한 그릇에 1만 냥, 연잎 수제비 7천원

 

안으로 들어서면 지난 과거의 물건들이 여기저기 자리를 하고 있다. 아주 어릴 적 주변에서 쉽게 보아오던 물건들이다. 그런 것들이 있어 지난 세월 속으로 사람을 끌어갈 듯하다. 연잎 밥을 주문해 놓고 분위기를 한 번 살핀다. 가격도 그리 비싼 편은 아니다. 아마 주변에 대학에 있어, 학생들을 끌어들이기 위한 가격인 듯하다.

 

연잎 밥 1만 냥, 한방 삼계탕 1만 2천 냥, 연잎 밥과 전통차 1만 3천 냥, 연잎 닭죽 7천 냥, 연잎 수제비 7천 냥 정도의 가격이다. 이 집은 전통차와 연꽃차, 그리고 체질에 맞는 나만의 차도 주문할 수 있다. 조금 기다리고 있자니 찬이 나온다. 그저 평범한 찬이다. 하기야 연잎 밥을 먹는데 머 그리 대단한 차를 필요로 할까?

 

 

반찬은 두부 두 조각, 고기 두 점, 김치 등이다. 작은 전 두 장이 나중에 나왔다. 2인용 상이라고 보기에는 찬의 양이 적은 편이다. 그리고 도자기 그릇 안에 들은 연잎 밥이 나온다. 작은 그릇에 담긴 국물도 깔끔하다. 거창하게 많이 차려 가격을 올리기보다는, 간단한 상으로 거품을 뺀 듯한 가격이다.

 

분위기가 한 몫 하는 집

 

연잎에 쌓인 밥을 풀어본다. 어느 절집에서나 맛 볼 수 있는 그런 음식이다. 남원에 있을 때 작은 연못에 무수하게 달리는 연잎을 이용해, 매년 연잎 밥을 먹어보았고, 전주에는 연잎 밥을 만들어 파는 집이 한옥마을에 있어 자주 먹던 연잎 밥이다. 하지만 이런 도심 속에서 향이 짙은 음식을 앞에 놓고 앉으니 분위기가 영 색다르다.

 

 

주변을 둘러본다. 차보에 적힌 문구 하나가 눈에 들어온다. 함께 자리를 한 아름다운 여인에게 문구를 보라고 권유를 한다.

 

함께 영원히 있을 수 없음을 슬퍼말고

잠시라도 같이 있을 수 없음을 노여워말고

이만큼 좋아해 주는 것에 만족하고

나만 애태운다고 원망 말고

애처롭기까지 한 사랑 할 수 없음을 원망 말고

주기만 하는 사랑이라 지치지 말고

더 많이 줄 수 없음을 아파하고....

 

 

“선생님 사람이 과연 이런 사랑을 할 수 있을까요? 불가능 할 것 같아요”

 

그럴 것이다. 세상 사람들이 사랑을 한다고 하지만, 이런 사랑을 할 수 있는 사람이 과연 있기는 할까? 저녁 한 그릇에 쌓인 분위기가 오히려 맛이 더 있었던 집이다. 가끔은 도심 속에서 만난 이런 집들이 그리워질 것만 같다.

 

지난 6월 8일은 음력으로 5월 5일로 이 날을 ‘단오(端午)’라고 한다. 우리말로는 ‘수리’라고 부르며, ‘천중절(天中節)’이라고도 부른다. 단오는 우리민족에게는 4대 명절의 하나로 친다. 즉 설날과 추석, 동지와 단오가 그것이다. 경기지방의 각 가정에서는 ‘단오다례’라고 하여, 아침 일찍음식을 장만하여 가묘에 제를 올린다.

 

이날은 남녀가 다 새 옷을 갈아입고 서로 모여서 하루를 즐기고는 했다. 요즈음이야 음력에 대한 개념이 바뀌고 사람들이 단오에 대해서 큰 의미를 두고 있지 않기 때문에 단오절의 의례가 다 사라져 버렸다. <동경세시기>에 보면 단오를 속명에 ‘술의일(戌衣日)’이라고 하여서, 술의는 곧 차(車), 수레를 뜻한다고 하였다.

 

 

단오날에는 쑥을 따다가 잘 찧어서 팥가루에 넣고 푸른빛이 나게 하여 수레바퀴 형상으로 만들어 먹음으로 수릿날이라고 한다고 했다. 단오를 천중절이라 함은 이 날 일 년 중에서 태양이 하늘의 한 가운데에 위치해, 양기가 가장 왕성한 때이므로 천중절이라 불렀다.

 

단오절에 행하는 놀이

 

예부터 단오 날은 많은 행사가 있었다. 우선 단오 날에 사람들이 즐겨하던 놀이로는 창포에 머리를 감기와 그네타기, 그리고 씨름이 있다. 단오 날에는 밭에 나가 창포를 뿌리 채 뽑아다가, 그것을 삶아서 그 물에 머리를 감는다. 단오 날 창포에 머리를 감으면 머리에 윤기가 나고, 잘 빠지지 않는다고 한다. 창포의 뿌리로는 비녀를 만들어 그곳에 복(福)자나 수(壽)자를 쓰고 끝에 연지를 발라 머리에 꽂고 다녔다. 이를 ‘단오장(端午粧)’이라고 불렀다.

 

그네뛰기는 ‘추천’이라고 한다. 단오 날에 전국 각지에는 큰 느티나무에 그네를 매고, 그네뛰기를 즐겼다. 그네뛰기는 혼자 타면 외그네요, 둘이 타면 쌍그네가 된다. 고려사에 보면 고려 때는 이 그네뛰기가 전국적으로 매우 성행했음을 적고 있다. <천보유사>에는 한식에 궁중에서 추천 경기를 하니, 이를 ‘반선지희’라 부른다 하였다.

 

 

추천이 여자들의 놀이라면 씨름은 남자들의 놀이이다. 각저, 각희, 각력, 상박 등 여러 이름으로 불리는 씨름은, 고려 때부터 시작한 것으로 추정한다. 우리나라의 씨름은 오른손으로 다리샅바를 잡고, 왼손으로는 허리샅바를 잡는다. 씨름의 기술에는 ‘손재간’, ‘다리재간’. ’허리재간‘ 등 세 가지로 크게 구분을 하는데, 단오 날 씨름에서 판막음(우승)을 한 사람에게는 황소가 한 마리 주어졌다.

 

이날 씨름판은 먼저 열 대여섯살 정도 먹은 아이들이 먼저 나와서 씨름을 하게 되는데, 이를 ‘아기씨름’이라고 한다. 그 다음에는 ‘총각마구리’리고 하여서 젊은 총각들이 나와서 재간을 겨룬 다음, 맨 끝에 ‘소걸이’라고 하여서 정말 꾼들이 나와 재간을 겨루게 된다. 이러한 단오 날에 볼 수 있는 많은 놀이들이 사라져버린 것은 못내 아쉽기만 하다.

 

단오부채와 천중부적(天中符籍)

 

예전 조선조 말까지만 해도 단오 날이 되면 공조에서 부채를 만들어 진상을 하였으니, 이를 재상과 모든 신하들에게 ‘단오부채’라 하여 골고루 나누어 주었다. 이 때 큰 부채는 50살이나 40살 정도의 살을 가진 큰 부채를 주었는데, 이것을 받은 사람들은 그 부채에 금강산 일만이천봉을 그리거나 도화, 산수, 부용, 백로 등을 그려 넣었다.

 

공조에서 뿐이 아니라 영남과 호남 등 각 고을에서도 부채를 만들어 궁에 진상을 하였다. 이렇게 지방에서 진상을 하는 부채 중에서도 전주 남평과 나주의 부채를 가장 으뜸을 쳤다. 부채의 종류도 다양하여 승두선, 어두선, 사두선, 반죽선, 내각선, 단목선, 합죽선, 신각선, 소각선, 죽절선, 태극선 등 다양한 종류의 부채가 있었다.

 

단오 날이 되면 각 가정에서는 불길한 것을 미리 예방하기 위해, 주사로 벽사문을 지어서 문 위에 붙이는데 이것을 ‘천중부적’이라고 하였다. 이 단오 날 부치는 부적을 ‘단오부’리고도 했는데, 옛날 관상감에서는 해마다 단오일에 주사로 부적을 써서 궐내에 올렸다.

 

 

수원의 단오절 행사

 

지난 8일, 수원시 영통 단오어린이 공원에서 개최된 제9회 영통청명단오제가 3천 여 명의 주민이 참여한 가운데 성황리에 종료되었다. 매탄2동과 태장동 사물놀이의 흥겨운 가락이 단오제의 시작을 알리며, 수령이 500년이 넘은 느티나무 아래서는 당산제가 열렸다. 당산제는 전통의 맥을 잇고 올 한해 주민의 안녕과 풍요를 기원한 것이다.

 

당산제를 마친 다음에는 염태영 수원시장을 비롯하여 최희순 영통구청장 및 주민들이 당산나무에 막걸리 주기 의식도 베풀어졌다. 오래된 나무에 막걸리를 부어주는 것은, 나무가 잘 자라게 하기 위함이다.

 

수원시 팔달구 남창동에 소재한 임 아트갤러리에서는 단오 하루 전인 6월 7일부터 6월 23일까지 김승호, 홍영표 두 화가의 부채전이 열리고 있다. 이 부채전은 ‘합죽선 위에 핀 봄 향기’라는 부제로 열리고 있으며, 문인화와 수묵화를 부채에 담아준다고 하니, 단오 절기를 맞아 합죽선의 관람을 하는 것도 좋을 듯하다.

 

“뚫어라 뚫어라 물구멍을 뚫어라”

 

거북이를 몰고 나온 질라래비가 우물 앞에서 하는 덕담이다. 놀이에 참석한 모든 사람들은 그 말을 따라한다. “물주쇼 물주쇼, 사해용왕 물주쇼” 지금처럼 이 말이 간절한 적은 없었던 것 같다. 벌써 비가 오지 않은 지가 언제 적인지 모른다. 물론 일부지방에서는 소나기와 우박이 내리기도 했지만, 100년 이래 처음으로 맞는 봄 가뭄이라고 한다.

 

수수잎과 짚 등을 이용해 만든 거북놀이의 거북이와 거북이를 몰고 다니는 질라래비

 

6월 23일 수원시 영통구 청명단오제에 나타난 거북이 한 마리. 질라래비가 그 거북을 몰고 다니면서 간절하게 기원을 한다. 제발 비 좀 내리게 해 달라는 것이다. 마당놀이를 하는 사람들은, 경기도 무형문화재 제50호인 ‘이천 거북놀이’ 보존회 회원들이다. 이들이 영통구의 단오제 마당에 와서 비를 간구하고 있다.

 

정월 대보름과 추속에 즐기던 놀이

 

본인이 이천 거북놀이를 직접 이천시(당시 이천군) 전역과 근동 지역을 돌아다니면서 발굴을 해, ‘이천의 민속 거북놀이’라는 책을 펴낸 지가 벌써 30년이 지났다. 아마 이 조사보고서 형식으로 꾸며진 소책자가, 그동안 써온 20여권의 책을 엮게 된 기폭제가 되었는가 보다. 그러한 거북놀이를 이천이 아닌 수원시 영통구에서 만나보니 참 묘한 기분이 들기도 한다.

 

 

대문에서 문굿을 치고 마당 안으로 들어가면 우물굿을 한다(사진 위) 마당굿에서는 한바탕 신나는 풍물굿을 펼친다

 

거북놀이는 기원성민속이다. 가내의 안과태평과 풍농 등을 기원하는 놀이이다. 거북놀이는 정월 대보름이나 추석날에, 마을의 청소년들이 짚과 수수깡으로 거북이 모양을 만들어 집집마다 찾아다니면서 즐기던 놀이이다. 이천지방에서는 대월면에서 이 놀이가 전승이 되어왔다. 거북이는 장수동물이요 부귀를 상징하기 때문에, 놀이의 주체가 되었을 것이다.

 

거북놀이는 대개 정월 대보름 밤이나 추석날 밤에 하는 놀이로, 수숫대와 짚 등을 이용해 거북이 모양을 만든다. 거북이의 앞에는 2~4명 정도가 안에 `들어가는데, 앞 사람이 주기능자가 된다. 거북이를 몰고 다니는 질라래비도 옥수수 잎과 짚 등으로 머리에 쓰는 모자와 허리에 두르는 치마를 만든다.

 

 

풍물패의 어린 무동들(위)과 풍물패 부쇠. 30도를 웃도는 더위에 연희를 감당해 냈다

 

가내의 안과태평을 기원하는 놀이

 

거북놀이는 마을의 집집마다 다니면서 연희를 하는데, 집 대문 앞에서는 문굿을 먼저 치고, 마당에 들어서면 우물굿(용왕굿)과 마당굿을 한다. 마당에서 굿을 하는 도중 거북이가 쓰러지면 사람들은 거북이 곁으로 몰려들게 된다. 이때 질라래비는 ‘이 거북이가 동해를 건너(지역에 따라서는 서해를 건넌다고도 한다) 여기까지 오느라 배가고파 쓸어졌으니, 먹을 것을 좀 주십쇼’ 하고 소리를 치면 주인이 먹을 것을 내준다.

 

그렇게 밤새도록 집집마다 다니면서 축원을 해준다. 대개 정월에 하는 거북놀이가 갖고 있는 내적사고가 풍농과 가내의 안과태평을 기원한다고 하면, 추석에 하는 거북놀이는 풍농에 대한 감사로 행해진다. 경기도 이천군 대월면 초지리에서 전승이 되는 거북놀이는 한 때 중단이 되었던 것을, 마을 주민들이 재현을 하여 전승이 되고 있다.

 

 

마당굿을 하고 있을 떄 거북이가 쓸어졌다. 마을 사람들이 모두 모여 거북이를 다시 일으켜 세운다(위) 대청에서 하는 고사덕담에서는 누구나 참석을 하여 기원을 할 수 있다

 

기우제를 지내는 마음으로 연희를 해

 

이천거북놀이 조남걸(남, 58세)보존회장은

 

“우리 거북놀이는 한수 이남과 금강 이북의 마을에서 주로 연희가 되어왔습니다. 아마도 이러한 거북놀이는 풍농과 안과태평을 위한 놀이였지만, 결국에는 공동체를 형성하는 대동의 놀이였습니다. 거북이를 놀이의 주체로 삼은 것도 알고 보면, 농사에 가장 필요한 물 때문은 아닌가 생각이듭니다. 거북이는 용왕의 심부름꾼으로 늘 등장을 하기 때문이죠. 오늘 이 거북놀이가 연희가 된 다음 비라도 뿌렸으면 좋겠습니다. 이러다가 정말 농촌이 다 망가질 것 같습니다” 라며 간절한 비를 기다리는 마음으로 연희를 한다고 한다.

 

 

이천거북놀이 보존회 조남걸 회장(위)과 최 고령 연희자인 이종철 옹의 비나리 모습

 

대청 앞에서 가내의 안녕을 위해 축원을 하는 ‘고사덕담(告祀德談)’에서 비나리를 하는 최고령 회원인 이종철옹(80세)도, 비를 기다리는 간절한 마음을 전한다. 30도를 웃도는 더위의 햇볕 아래서 개인놀이를 하는 풍물잽이들 역시, 비를 기다리는 마음은 한 가지였을 것이다. 그렇게 땀이 흐르듯, 비라도 뿌려 대신 빗물이라도 흘렀으면 하는 바람이었을 것이다.

 

풍농과 가내의 안과태평을 위해 축원을 하는 기원성민속인 ‘거북놀이’. 영통구 청명단오데 행사장에서 한 바탕 땀을 흘려낸 이천거북놀이 보존회원들의 바람이 하늘에 닿기만을 바랄 뿐이다. 거북이를 몰고 가는 질라래비(성정섭. 남, 45세)의 소리가 절규가 되어 돌아온다.

 

두손을 모우고 비손을 하는 이천 거북놀이 연희자. 이들의 바람처럼 비라도 쏟아 부었으면 좋겠다

 

“인간이 물이 없으면 살 수 없는 법. 이렇게 오랜 가뭄에 사람도 농작물도 다 죽어 가는데 오늘 우리 물이나 한 번 뚫어봅시다. 뚫으세 뚫으세 물구멍을 뚫으세.”

수원 영통구 영통동 영덕대게 전문점

흔히 시쳇말로 이런 말을 한다. ‘누구도 먹는 데는 치사했다’는 말이다. 이 말은 그만큼 사람들은 먹거리에 신경을 쓴다는 말이다. ‘다음 뷰’ 등 포털이나 일간지, 심지어는 방송까지 먹을 것 소개 일색이다. 가끔 그런 정보를 믿고 찾아갔다가 낭패를 당하기도 한다. 아마도 사람마다 입맛이 다르기 때문일 것이다.

12월 13일, 아우가 요즈음 한창 ‘활문어’가 제철이라고 한다. 활문어라면 살아있는 문어를 말한다. 낙지 정도야 산 것을 얼마든지 먹을 수 있지만, 큰 문어가 살아있는 것을 먹으려면 좀 그렇지 않을까 생각이 들기도 한다. 하지만 나 역시 먹는 데는 조금 치사했던 모양이다. 두말 않고 따라나섰으니 말이다.


살아있는 해산물만 취급하는 전문점

수원시 영통구 영통동 1040-6번지 영덕대게 전문점. 사실 은근히 기대를 하고 간 것은, 대개 한 마리 먹을 수 있을지도 모른다는 생각이었다. 예전에 영덕에 가서 대게를 물어보았다가 한 마리에 이십 만 원이라고 하는 바람에, 입맛만 다시다가 돌아선 기억이 있기 때문이다. 살아있는 것만 전문으로 취급하는 이 집은 신선도를 제일로 치는 집이라고 한다.

수족관에는 꽃새우, 대게, 활문어, 골뱅이 등 살아서 수족관을 가득 채운 활어 들이 차 있다. 바닷물을 사용해 신선도를 유지한다는 이 집의 수족관 온도를 보니 2.9도C이다. 3도 정도에서 보관을 해야 한다는 이 해물들은 기온이 높아지면 전부 죽어버린다고.




수족관 안에 있는 생물들입니다. 유리를 통해 찍어서 선명하지가 않지만, 분위기만 느껴 보시라고...

수족관을 들여다본다. 싱싱한 대게들이 서로 엉켜있다. 그 위에는 동해에서 잡혔다는 꽃새우들이 활발하게 움직이고 있다. 이 집에서는 닭새우도 먹을 수 있다고 하는데, 이 날은 닭새우가 들어오지 않았다고 한다. 꽃새우는 독도 인근 심해에서 잡히는 것으로, 청정지역의 해물로 손꼽힌다. 한편에는 걸망에 담긴 문어가 움직이고 있다. 저 녀석 조금 후의 운명을 모르는 것인지. 그 모습을 보면서 침을 ‘꿀꺽’ 삼킨 나야말로, 정말 속물이 틀림없다.

이 집의 특징은 밑반찬이 많이 없습니다. 자칫 해물 맛을 제대로 느낄 수 없기 때문이라고 합니다. 색깔 좋은 문어가 입안에 넣으면 그대로 사라진다는....


영덕대게 전문점에서 먹는 활문어의 맛

이 집의 특징은 밑반찬이 많지 않다는 것이다. 쌈을 싸먹는 <날김>과 해초라고 하는 <꺼시래기>, 그리고 곰피라고도 하는, 썰물대 낮은 곳에 서식하는 다시마과의 갈조류인 <쇠미역> 등이다. 그리고 초장과 과일 샐러드, 따끈한 미역국 정도이다. 이렇게 밑반찬을 많이 놓지 않는 이유가 있단다. 밑반찬을 많이 놓으면 정작 활문어의 맛을 제대로 볼 수 없기 때문이라는 것. 또힌 입이 닿도록 이야기를 하는 음식물 찌꺼기를 줄이기 위한 방법이라고도 한다. 괜히 손님들이 잘 먹지도 않는 밑반찬 잔득 차려놓아야 잔반만 많이 남아, 괜한 찌꺼기만 배출하게 된다는 것. 

잠시 후 접시에 담아 문어가 나왔다. 살짝 데친 문어를 김에 놓고, 거기다가 쇠미역과 꺼시래기를 함께 올린 후 초장을 찍어 입에 넣어본다. 찬찬히 씹으며 음미를 해보니, 동해바다가 입 안에 가득하다. 제철이라고 하더니, 과연 그 맛인지. 그저 쫄깃한 문어가 씹히는 맛이 일품이다.




남들은 음식 평을 하라고 하면, 글을 잘들도 쓴다. 하지만 나야 맛에 대해서는 표현력이 부족하다고 늘 생각한다. 이럴 때를 대비해 좋은 말이라도 미리 배워둘 것을. 그 문어의 쫄깃한 맛을 다 보기도 전에 골뱅이를 삶아 내왔다. 이 맛은 또 다르다. 살아있는 것을 그 자리에서 데쳤으니, 그 싱싱함이야 두말할 필요가 없다.

영덕대게 전문점에서 맛본 문어와 골뱅이. 요즈음 이 집을 찾는 단골손님들이 가장 많이 찾는 것은 활문어라고 한다. 아마도 제철에 바닷가까지 가지 않아도 본 맛을 볼 수 있기 때문인 듯하다. 이런 종류의 해물들은 가격이 정해져 있지 않다. 들어오는 가격이 매일 다르다보니, 제일 좋은 가격이 ‘싯가’라는 이야기이다.


그때그때 달라진다는 살아있는 것들. 요즈음 대충 시세가 꽃새우는 1kg에 13만원, 대게는 10만원 정도이며, 문어는 7만원, 골뱅이는 6만원 정도라고 한다. 아우 때문에 맛본 문어와 골뱅이. 아마도 며칠은 그 맛이 입안에 감돌고 있을 듯하다. 전문점에서 먹는 맛이란 그래서 다른 것인지. 정말로 소중한 분들의 만남이나, 집안에 경사가 있을 때 추천하고 싳은 집이다.



(주) 영덕대게 전문점은 사전에 예약을 해야 이용하기가 수월하다. 특히 평일보다는 주말이나 휴일이 이용하기가 좋다고 한다.

(예약전화) 031) 206 - 2567 / 영통 수원우편집중국 건너편 골목

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