바람이 머무는 곳

수원 영동시장은 벌써 시장을 개설한지 100년 가까이 되었다. 영동시장은 2~30리 밖에서도 이용하는 장으로 명성을 떨쳤으며, 일제강점기에는 ‘영정시장’이라고 불리기도 했다. 5일장으로 열리던 시장은, 1949년 수원이 시로 승격이 되면서 ‘영동시장’이라고 이름이 바뀌었다. 현재 영동시장은 수원천을 끼고 상가와 상점이 발달되어 있으며, 300개 점포가 회원으로 가입되어 있는 대형장이다.

한복 특화시장인 영동시장은 조선조 정조 시대에 만들어진 팔달문 앞의 시장 영역이다. 현재 화성 팔달문 인근의 장들이 모두 한 장터였다고 본다. 영동시장은 1919년 재래시장 등록 후, 문밖시장(팔달문 밖이라고 해서 붙여진 이름), 성외시장(성 밖에 개장이 되어있어 붙여진 이름) 등으로 불리며 4일과 9일에 장이 서던 곳이다. 벌써 정식으로 장을 개설하고 난 후 95년이 지난 유서 깊은 장이다.

이러한 유서 깊은 영동시장이 2014년 8월 26일 오후 4시 30분, 영동시장 앞 수원천에 걸린 지동교 위에서 ‘문화관광형 시장 육성사업 시행 선포식’을 가졌다. 이 선포식에는 한정화 중소기업청장과 염태영 수원시장, 팔달구 국회의원인 김용남의원, 이철승 경기도의회 의원과 명규환 수원시의회 의원 및 22개 수원시 전통시장 상인회장들이 함께 자리했다.

전통시장이 살아가기 위한 모델 만들 것

이날 선포식은 문화관광형시장 육성사업추진단 양재학 본부장의 사회로 시작되었다. 지역의 난타그룹인 JM타드락의 식전행사로 시작해, 이정관 영동시장 상인회장의 내, 외빈 참석자 소개, 그리고 이정관 상인회장과 김춘홍 육성사업단장의 선포식 선서로 이어졌다. 뒤이어 한정화 중소기업청장의 축사와 염태영 수원시장의 인사말로 이어졌다.

“우리 수원은 22개소의 시장이 있습니다. 이제 영동시장이 중소기업청 등에서 지원을 받아 문화관광형 시장으로 새롭게 자리를 잡게 되었습니다. 영동시장은 전국 유일의 한복특화 시장입니다. 또한 문화관광형 육성사업단이 영동시장을 새롭게 변화시킬 것으로 기대합니다. 시장 옥상에 있는 건물들이 게스트하우스로 변화를 하고나면 영동시장은 시장이 변화되어 나가야 할 새로운 모델이 될 것입니다. 관계기관에서 앞으로 많은 지원을 해 주실 것으로 기대합니다.”라고 말했다.

이날 영동시장에서 마련한 홍보차량을 이용한 현판 제막식을 가졌다. 영동시장 홍보차량은 앞으로 많은 시장을 돌면서 영동시장을 홍보하게 된다. 그 차량 안에 현판을 걸어놓고 제막식을 거행 한 것이다. 제막식을 거행하는 모습을 본 한 시민은

“전통시장이 이렇게 많은 사람들이 모인 가운데 큰 행사를 갖게 되어 반갑기 그지없다. 이제 어느 시장보다도 앞서 나갈 것으로 기대한다. 앞으로 전통시장을 좀 더 자주 찾아와 이용을 해야 할 것 같다”고 하기도.

‘장금이 요리교실’ 음식으로 시장 경쟁력 키운다.

문화관광형 육성사업추진단에서 준비 중인 사업 중에 특이한 것은 바로 영동시장만의 음식을 개발하고 있다는 점이다. 추진단에서는 영동시장 2층에 ‘장금이 요리교실’을 마련하였다. 이곳에서는 정조가 어머니의 건강을 위해 끓였다는 삼합죽과 된장 불고기 등을 개발하여 일반인 및 외국인들에게 판매를 할 계획이라고 한다.

이날 행사를 마친 후에는 요리연구가 김동희씨가 마련한 삼합죽을 선포식에 모인 사람들에게 나누어주어 시식을 할 수 있도록 하였다. <원행을묘정리의궤>에는 ‘정조는 혜경궁 홍씨를 위해 특별히 미음과 죽, 노인용 식사를 준비하라고 지시했다’고 기록하고 있다. ‘홍합은 허리와 다리를 튼튼하게 하며 해삼은 신장을 보하고 쇠고기는 당뇨와 부종을 낫게 한다.’고 했다. 이 음식이 바로 삼합미음이다.

정조의 효심이 가득한 음식 ‘삼합죽’

삼합죽은 추진단 회의에 참석한 김우영 시인에 의해 제안이 되었다고 한다. (사)화성연구회 회원이기도 한 김우영 시인이 원행을묘정리의궤에 기록된 삼합죽을 개발했으면 좋겠다고 제안을 했던 것. 그것을 추진단에서 받아들여 요리연구가에게 삼합죽을 선포식에 모인 사람들에게 시식을 할 수 있도록 한 것이다.

정조가 어머니 혜경궁 홍씨를 위해서 준비하도록 지시한 삼합미음은 효의 음식이다. 홍합과 해삼, 소고기를 이용한 삼합미음은 먼저 해삼은 불려 내장을 손질하고 잘게 다진다. 홍합은 마른 것을 곱게 빻아서 불리거나 생홍합살을 잘 다녀서 사용한다. 소고기는 기름기가 없는 곳으로 잘게 다져서 먼저 끓인다.

삼합죽의 조리법(4인분)은 다음과 같다. 먼저 핏물을 뺀 소고기와 물 3컵을 넣고 육수를 만든다. 육수를 낸 소고기는 결대로 손으로 찢고, 적당한 크기로 다진다. 불린 쌀은 쌀알이 반쪽 정도로 빻는다. 불린 해삼은 손질 후 얇게 썬다. 홍합은 깨끗이 다듬어서 잘게 썬다. (이때 홍합 수염을 깨끗하게 제거해야 비리지 않는다) 냄비에 참기름을 두르고 준비한 소고기, 해삼, 홈합을 볶은 다음 3)의 쌀을 볶다가 물과 육수를 붓고 잘 저어가면서 죽을 쑨다. 쌀이 다 퍼지면 소금으로 간을 한다. 이날 삼합죽의 시식에는 쇠고기 장조림으로 간을 보탰으며 물김치도 함께 내주었다.

시식을 한 사람들은 ‘담백한 것이 정말 영양이 풍부할 것 같다. 음식을 맛보면서 정조대왕의 효심을 느낄 수 있었다. 수원의 대표적인 음식으로 등록한 후 판매를 한다면 좋은 것 같다.“고 한다. 정조의 효심이 가득한 삼합죽. 추석이 지나고 난 뒤 본격적으로 판매를 할 것이라는 이 음식 하나로 영동시장으로 더 많은 발길이 몰려들 것만 같다.

토요일이 되면 난리가 난다. 사람들이 모여들고 그리고 줄을 선다, 그런가하면 긴 막대 아이스트림을 입에 물고 줄을 선 사람들에게 자랑이라도 하듯 한 입씩 베어 먹는다. 토요일마다 지동교에서 볼 수 있는 광경이다. ‘아트포라 작가와 함께하는 난장판’ 바로 <노는 시장 young動>이다.

8월 16일부터 10월 25일까지 매주 토요일마다 지동교에서 열리는 ‘노는 시장 영동’은 오후 3시부터 2시간 동안 열리게 된다. 영동시장의 한 관계자는

“아이들이 많이 찾아와서 좋아요, 그동안 지동교 위에서 매주 열리던 체험을 좀 더 극대화시키고 많은 사람들이 참석할 수 있도록 했어요. 거기다가 영동시장 홍보차량에서 아이들이 노래를 부르고 상품을 받아갈 수 있도록 했고요. 한 마디로 영동시장이란 전통시장이 시민들과 함께하면서 동반 즐거움과 성장을 할 수 있도록 한 것이죠.”라고 한다.

보고 듣고 만들고 생각하는 시장

영동시장의 작가들인 아트포라는 시장과 함께 동반 성장을 하기 위해 무단히 노력을 해왔다. 이제는 영동시장과 아트포라를 별개의 것으로 생각을 할 수 없을 정도이다. 시장문화와 예술문화가 한데 어우러진 문화예술 복합 공간, 아트포라가 추구하고 있는 공간은 바로 보고 듣고 만들고 생각하면서 상상하는 공간이다.

이번에 정부에서 문화관광형 시장추진 정책의 일환으로 시작이 된 아트포라의 예술가들과 상인들의 소통과 협연, 그런 상응을 바탕으로 아트상품을 디자인하고 개발하여 지역주민들과 방문객을 위한 프로그램을 계획하고자 하는 창작공간인 아트포라. 그곳에는 아트존인 갤러리 아라와 도자공예, 한지공예, 전통매듭, 퀼트공예, 가죽공예, 회화, 서예와 켈리그라피 등의 전문가들이 상주하면서 작업을 하고 있다.

총 10회에 걸친 ‘난장판’ 체험

10월 25일까지 총 10회에 걸쳐 이루어지는 ‘노는 시장 영동 난장판’에는 아크릴 캐리캐쳐. 도자목걸이. 부채, 가죽고리, 등의 무료체험과 펄러비즈, 팬시우드, 냅킨공예가방 등을 만드는 유료체험이 있다. 한편에선 아이들이 신나게 앉아서 흙장난 같은 놀이를 즐기고 있고, 한편에서 노래자랑이 펼쳐졌다.

“오늘 정말 신나요. 엄마와 함께 놀러 나왔는데 노래를 불렀어요. 곰 세 마리를 불렀는데 이만한 상품도 받았어요. 앞으로 자주 나올 거예요.”

노래를 부르고 상을 받았다는 7살 꼬마의 이야기다. 이렇듯 지동교는 영동시장으로 인해 새로운 시장이 모습을 만들어 가고 있는 중이다.

“정말 보기 좋습니다. 전통시장이 이렇게 살아가기 위해 자구책을 강구하고 있는데, 지역 시민들이 나몰라 하면 안 될 것 같습니다. 앞으로 시민들이 좀 더 전통시장에 애착을 갖고 함께 노력해야 할 것 같습니다.” 세류동에 거주한다는 시민의 말이다.

전통시장의 어떻게 변화를 해야 할 것인가? 그리고 시장 스스로가 먼저 어떻게 변화해야 할 것인가를 알려주고 있는 영동시장. 그리고 작가들인 아트포라의 ‘노는 시장 영동 난장판’이 더 많은 사람들을 지동교로 끌어들일 수 있을 것으로 기대된다. 그리고 그러한 노력이 곧 시장의 활성화에 크게 기여할 것이란 생각이다.