난생 처음으로 더덕 술을 담가보다.
남자들이 즐겨하는 이야기 중 하나는 역시 술 이야기다. '누구는 술을 자배기로 마신다'거나. '아무개는 주량이 말술'이라는 등 갖가지 술 이야기는 남자들의 대화 속에서는 늘 등장하는 소일꺼리 중 하나이다. 역시 남자와 술은 뗄 수 없는 관계를 갖고 있는가 보다.
나라고 술 이야기에 빠지라고 하면 서운타고 한다. 늘 술을 마시고 살았으니 그동안 마신 술만 해도 엄청난 양일 것 같다. 요즈음에는 자제하는 편이지만, 주로 소주와 맥주를 섞어 마시는 ‘폭탄주’를 즐겨 마신다. 그런데도 과일이아 각종 식물 등으로 담군 술을 별로 먹어 보지를 않았다. 아마 성격 탓도 있지만, 그런 술을 먹으면 뒤끝이 깨끗하지 않아서이기도 하다.
‘사삼’이라고 불릴 정도인 더덕
더덕은 여러해살이 식물이다. 주로 식용이나 약용으로 사용이 되며, 사삼이라고도 하고, 양유(羊乳), 문희(文希), 식미(識美), 지취(志取) 등 여러 가지 이름으로 불린다고 하였다. 요즈음 산에 다니면서 취미생활로 즐기는 것이 바로 야생더덕 채취이다. 볼품은 없고 작지만, 그 향이 일품이다. 밭에서 키우는 것과는 그 향이 비교가 되지 않는다.
이 더덕을 캐러 여러 사람과 나누어 먹기도 하고, 아침에 우유에 갈아서 마시기도 한다. 그 향이 좋아서 궁리를 하다가 술을 담가 보기로 했다. 잘 씻어서 물기를 뺀 다음 30도 술을 이용해 더덕 술을 담갔다. 한 100일 정도 지나면 그 향이 일품일 듯하다.
더덕 술 이렇게 담갔다.
1) 채취해 온 더덕을 잘 씻어서 물기를 뺐다.
이렇게 더덕 술을 담구고 나니, 벌써 입맛이 다셔진다. 한 100일 정도 지난 다음에 개봉을 하려고 하는데, 그 때 맛이 어떨지 궁금하다. 야생 더덕은 보약이라고 한다. 그러니 이 더덕 주는 ‘보약주’인 셈. 이 병을 딸 때는 지인 몇 사람을 초대해 맛을 보아야겠다
쓰임새와 효능
더덕은 예전부터 식용된 식물로 『고려도경』에서는 “관에서 매일 내놓는 나물에 더덕이 있는데, 그 모양이 크며 살이 부드럽고 맛이 있다. 이것은 약으로 쓰는 것이 아닌 것 같다”라고 하였다. 중국에서는 더덕을 약으로 쓰는데 우리나라에서는 평소의 식품으로 쓰고 있음을 지적하는 것이다. 또 『증보산림경제』에 2월에 옮겨 심는다는 말이 나오는 것으로 보아, 자연산만으로는 모자라서 재배를 하기도 한 것으로 여겨진다. 더덕은 어린잎을 삶아서 나물로 만들어 먹거나 쌈으로 먹기도 하며, 뿌리는 고추장장아찌·생채·자반·구이·누름적·정과·술 등을 만든다. 특히 햇더덕을 얇게 저며 칼 등으로 자근자근 두들겨서 찬물에 담가 우려낸 다음, 꼭 짜서 참기름으로 무치고 양념장을 골고루 발라가면서 석쇠에 구워낸 더덕구이는 일미이다.
일반 성분은 수분 82.2%, 단백질 2.3%, 당질 4.5%, 섬유질 6.4%, 회분 1.1%, 칼슘 90mg, 인 12mg, 철 2.1mg, 비타민 B1 0.12mg, 비타민 B2 0.22mg, 니코틴산 0.8mg으로 다른 나물과 별로 차이가 없고 칼슘이 많을 뿐이다. 그러나 인삼처럼 사포닌을 품고 있어 이것이 약효를 발휘하는 것으로 여겨진다. 『명의별록』에서도 “인삼(人蔘)·현삼(玄蔘)·단삼(丹蔘)·고삼(苦蔘)·사삼(沙蔘)을 오삼(五蔘)이라 하는데, 모양이 비슷하고 약효도 비슷하다”라고 하였다. 더덕의 약효는 위·허파·비장·신장을 튼튼하게 해주는 효과가 있다. 예로부터 민간에서는 물을 마시고 체한 데 효과가 있으며, 음부가 가려울 때나 종기가 심할 때, 독충에 물렸을 때 가루를 내어 바르면 효과가 있다고 알려져 있다. <한국민속약>에서는 거담·강장·고혈압·부인병·위냉병·해소·해열·풍열·혈변에 쓰이고, 인삼·구절초를 섞거나 꿀을 섞어 보약을 만들기도 한다고 설명하였다.(다음백과사전)
추석 차례상 알뜰하게 차리는 방법
며칠 안남은 추석이 주부들에게는 상당히 신경이 쓰일 수밖에 없다. 경제적으로도 어려운데다가, 올해는 각종 채소며 과일값 등이 만만치가 않기 때문이다. 그렇다고 차례를 안 지낼 수도 없는 일이고 보면, 어떻게 해서라도 경비를 줄여야 한다는 생각을 하게 된다. 추석 차례상을 예년과 똑같이 지내면서도 경비를 줄일 수 있는 좋은 방법이 있다면 얼마나 좋을까.
대개 주부들이 대목을 맞아 장을 보는 것을 ‘대목장 보러간다’고 한다. 그리고 그 때에 맞추어 서는 장을 ‘대목장’이라고 한다. 5일장 대목장은 대개 추석 바로 앞에 서는 장을 말한다. 그리고 상설시장의 경우에는 2~5일 전쯤에 장을 보는데, 이때를 대목장으로 친다. 하지만 가장 좋은 장은 추석 3~5일 전에 보는 것이 바람직하다.
차례상 경비를 줄이는 노하우
알뜰주부라고 하면 차례상을 준비하는데 있어서, 미리 품목을 정해놓고 장을 보러 나간다. 그런데 같은 물건을 사더라도 방법에 따라 20~30% 정도의 차이를 보인다. 어떻게 하면 경비를 줄일 수가 있을까? 여주 5일장 책을 쓰느라 5일장과 재래시장을 9개월 넘게 답사를 하면서, 나름대로 대목장을 잘 보는 방법을 알아보았다.
1. 재래시장을 이용하라
역시 답은 재래시장이다. 요즈음 대형마트 같은 곳에서도 대목장을 겨냥해 세일을 하고는 하지만, 그것보다는 역시 재래시장이나 5일장이 정답이다. 재래시장은 대형마트보다 20.6% 정도 물건 값이 싼 편이다. 차례상을 준비하는데 20만원 정도가 필요하다면, 재래시장을 나갔을 경우 16만원 정도면 준비할 수가 있다.
5일장의 경우는 재래시장보다 7~8% 정도가 더 싸다, 그러나 5일장이라는 특성상 날짜를 맞추기가 힘이 들고, 거기다가 주변에 5일장에 서지 않으면, 먼 길을 가야하기 때문에 불편한 점도 있다.
2. 상품권을 이용하라
요즈음에는 재래시장에서 살 수 있는 상품권이 있다. 이 상품권은 전국에서 공통적으로 사용을 할 수 있기 때문에, 3% 정도 할인이 된 가격으로 물건을 구입할 수가 있다. 이런 식으로 물건을 구입한다고 하면 23~25% 정도 재래시장이 가격이 싼 편이다.
3. 아침을 공략하라
오늘 아침 전주 남부시장을 나가보았다. 남부시장은 전주성의 남문인 풍남문 앞에 개설된 장으로, 그 역사가 깊은 곳이다. 남부시장은 시장과 다리를 중심으로 장이 개설되는데, 새벽 4시면 장이 열린다. 이곳에서는 전국에서 모여든 장사꾼들과, 집에서 지은 농산물을 들고 나오는 사람들이 모여든다. 이러한 남부시장과 같은 경우 아침 일찍 장을 나가는 것이 좋다. 그것은 좋은 물건을 살 수 있다는 이점도 있지만, 아침에는 장사꾼들이 값을 깎이지 않으려고 무리한 가격을 부르지 않기 때문이다.
4. 교통편을 요구하라
만일 아파트 단지 같은 곳에서 사시는 주부라면 이웃과 함께 공동구매를 하는 것이 좋다. 요즈음은 지자체 등에서 셔틀버스를 운영하는 곳이 많다. 공동구매 날짜 등을 고려해 신청을 하면 버스가 시장까지 태워준다. 물론 집에 돌아올 때도 데려다 준다. 이렇게 함께 공동구매를 할 경우 5% 정도가 싸다. 결국 조금만 노력을 하면 추석 차례상을 준비하는데 있어서, 30~35% 정도를 싸게 살 수가 있다.
조상의 덕을 이야기하고, 일 년간의 풍요로움을 감사하는 추석. 이번 추석은 물가가 만만치가 않다고 한다. 이럴 때 지혜 있게 장을 보는 것 또한 현명한 주부의 대목맞이 하기의 한 방법이다.
100원으로 나누는 삶의 행복, 가능할까요?
단돈 100원이 우리 생활에 있어서 얼마나 많은 행복을 갖다 줄 수가 있을까요? 아마 사람들은 그렇게 이야기를 할 것입니다. 그까짓 100원, 아이들도 땅에 떨어진 것을 줍지 않는다고. 그러나 이 100원을 갖고 정말 많은 행복을 나누고 살아가는 사람들이 있습니다. ‘100원의 행복’ 정말 아주 소중한 행복이란 생각입니다.
(사)굿월드 자선은행. 어린이 구호단체 NGO입니다. 아직은 남들이 잘 알지도 못하는 이 자선은행이 바로 제가 몸담고 있는 곳입니다. 그렇게 큰일은 하지 않지만, 이제 법인 추인을 받은 지가 일 년이 되었습니다. 그 동안 한분 두분 아름다운 뜻에 동참을 하시는 분들이 천여 명이 넘습니다. 정말로 작은 사랑을 실천하는 분들이죠.
정말 가슴 뿌듯한 날입니다.
어제는 정말 정신이 없었다고 하는 것이 어떤 것인지 알게 된 날인 듯합니다. 저희가 매달 도움을 주는 31명의 어린이들이 있습니다. 그 어린이들은 소년소녀 가장도 있고, 할머니나 할아버지만을 모시고 사는 어린이도 있습니다. 그 어린이들은 이번 추석에 작은 가슴에 또 어떤 쓸쓸함이나 생기지 않을까 걱정입니다.
그래서 그 어린이들에게 조금의 행복을 줄 수 있는 방법을 생각을 하다가, 문화상품권을 보내주면 좋겠다는 생각을 하게 되었죠. 생각을 했으면 무슨 뜸을 들일 일이 있겠습니까? 상의를 해서 바로 상품권을 구입하고, 아이들에게 편지도 썼습니다. 내용은 같지만 이름을 일일이 넣어서 본인만이 받는 기쁨을 맛보라고요.
5,000원짜리 문화상품권 10장. 한 어린이에게 저희들이 이번 추석선물로 마련한 것입니다. 큰돈은 아닙니다. 그러나 이 어린이들에게는 그 무엇보다도 클 수가 있습니다. 함께 하는 사람들이 있다는 것만으로도, 이 어린이들은 자신을 가질 수가 있으니까요. 상품권을 봉투에 넣고 편지도 접어서 함께 동봉을 합니다. 그리고 준비가 된 것을 우체국으로 달려가 발송을 하고 돌아왔습니다.
하루 종일 그 일을 하면서 글까지 쓰려니, 하루가 어떻게 지났는지 모르겠습니다. 이것저것 적느라 팔은 아프지만 그래도 마음 한 구석에는 행복이 밀려옵니다. 문화상품권을 받아들고 좋아라 할 아이들의 표정을 생각하면, 절로 입가에 웃음이 가시질 않습니다. 백원으로 만든 행복, 이것이 저희가 하는 일입니다.
나누면 행복해집니다.
저희는 부자들이 가입되어 있는 단체가 아닙니다. 시골에서 농사를 지으면서 어렵게 살아가는 분들이 대다수입니다. 그분들이 하루에 100원씩, 한 달 동안 3,000원을 모아주십니다. 그 작은 돈에는 대기업의 엄청난 금액보다 더 따듯한 마음이 있습니다. 억지로 내는 것이 아닙니다. 강요를 하는 것도 아닙니다. 그저 작은 정성을 모아, 아름다운 세상을 만들어 가기 위한 마음입니다. 그리고 늦을세라 챙겨주는 고마운 마음도 있습니다.
하루에 단돈 100원. 그 돈이 한 달이 모이면 3,000원이 됩니다. 그 돈이면 점심을 먹지 못하는 아이들에게 몇 끼의 따듯한 밥을 대접할 수가 있습니다. 하루에 100원이면 영양실조로 죽어가는 아이들에게 영양제를 보내줄 수도 있습니다. 적고 쓰임새 없는 100원이지만, 저희들에게는 정말 소중한 가장 큰 돈이기도 합니다. 그 100원으로 올 추석에는 아이들에게 따듯한 마음을 보냈습니다.
민족의 대명절이라는 한가위. 올해는 징검다리 연휴로 많은 분들이 외국으로, 관광지로 여행을 계획 중이라고 합니다. 가족들과 함께 떠나는 여행, 얼마나 멋질까요. 아마 그런 여행 계획을 세우면, 제일먼저 아이들이 가장 좋아할 것으로 보입니다. 그러나 눈을 조금만 돌려보시면, 쓸쓸하게 이 들뜬 명절을 보내야 하는 아이들이 있습니다. 혹 그 아이들에게 따듯한 마음을 한 번이라도 베풀어 보셨는지요?
올해는 많이 힘들다고 합니다. 과다한 예산의 낭비로 모두가 다 어렵다고만 합니다. 이럴 때는 주변에 더 어려운 사람들이 많습니다. 이분들과 조금의 행복을 나누실 의향은 없으신지요. 나눔은 행복입니다. 그 중 100원의 나눔은 가장 큰 행복이라고 생각합니다. 함께 하는 사회. 함께 하는 이웃. 멋지지 않습니까? 올 추석은 행복을 나누는 그런 추석이시길 바랍니다.
추석대목 노리는 전화사기 조심하세요
그동안 우체국 택배를 핑계로 사취를 하는가 하면, 신용카드가 잘못되었다고 걸려 온 전화가 엄청나다. 불론 그런 전화를 받으면 일축해 버리고는 하지만, 꽤 많은 사람들이 이런 류의 전화로 인해 마음 고생을 했다고 한다. 아무리 약은 체를 해도 걸려드는 사람들은 꼭 있기 마련인가 보다. 하기에 그렇게 주위를 주어도, 이런 거짓 전화에 놀아나고 있으니 말이다.
새로운 유형, ' 얼른 밀린 계산 하셔야죠"
아는 지인 한 사람이 황당한 일을 당했다고 전화를 했다. 지금 생각해도 너무나 어이가 없다는 이야기다. 은행을 자주 이용하는 편인지라 은행마다 붙여 놓은 문구를 보고, 보이스 피싱이 무엇인가 정도는 알고 있었다는 것이다. 또한 그런 사례도 많이 보아왔다는 것이다. 그런데 며칠 전에 이상한 전화를 받았다고 거래처에서 전화가 왔단다.
"혹 저희안테 밀린 대금 달라고 전화 건일 있으세요?"
"아뇨 그런 전화 한일 없는데요"
"이상한 전화를 받아서요"
"무슨 전화인데요"
"어느 남자가 추석 대목에 직원들 월급도 주어야하니까, 대금 밀린 것 중 한 200만원이라도 받아야겠다고
전화가 왔어요"
"우린 그런 전화 한일이 없는데, 어디로 송금을 하라고 하던가요"
" 아뇨, 준비를 해 놓으라고 사람을 보낼테니, 그 사람에게 주라고 하던데요"
이젠 방법을 바꾸었나보다. 그런데 가만히 생각을 해보면 거래처의 전화번호를 알고 있다는 것 자체가 이상하다. 그리고 거래를 하는 상대방 회사는 물론, 누가 수금을 하는 것 까지도 알고 있더란다. 돈이야 건네 주지를 않고 먼저 확인을 했기 때문에, 그나마 손해를 보지는 않았다는 것이다.
점점 대담해지는 전화 수법
휴대폰이 울린다. 알지 못하는 전화번호다. 요즈음 하도 이상한 전화가 자주 걸려와, 낯선 번호는 잘 안 받게된다. 그래도 혹 누가 무슨 일이라도 있으면 어쩌나 싶어, 전화를 받았다.
"여보세요"
"여보세요 010 - xxxx - xxxx 고객님이시죠?"
"예, 맞습니다. 왜 그러시는데요"
"예 고객님이 보내신 택배가 돌아왔는데요"
"여보세요. 여보세요, 내가 택배를 보냈다고요"
"예 고객님께서 보내신 택배가 반송이 되었습니다"
"여보쇼! 보내지도 않은 택배가 왜 돌아와"
"딸칵..."
휴대폰 창에 찍힌 발신자 번호로 전화를 걸어보았다. "이 전화는 없는 번호이오니..." 그럴 줄 알았다. 귀신에게 홀린것만 같다. 금방 온 전화인데, 없는 번호라니. 참 극성맞게 난리들을 친다. 대목이 돌아오면서 이런 전화는 더 많이 올 것이다. 세상을 살아가면서 이런일 저런일로 피해를 볼 수도 있다. 하지만 이 부류의 사람들은 왜 꼭 헐벗고 굶주리는 사람들만을 괴롭힐까?
그러고보니 며칠 전에도 아우가 전화를 했다.
"형님 혹 제가 보내드린 것 받으셨어요?"
"아! 깜빡했네. 받고서도 전화를 하지 못했네"
"그럼 이 전화는 머지. 택배가 돌아왔다고 전화가 왔는데요"
이런 일도 있다. 그런데 문제는 그 사람이 택배를 보낸 것을 어떻게 알고 있느냐는 것이다. 그렇다면 모든 내용을 알고 있다는 이야기가 된다. 그저 대책없이 전화를 할리는 없는데, 어떻게 안 것일까? 대목을 앞두고 더 더욱 기스을 부릴 보이스 피싱. 스스로가 조심을 하지 않으면, 언제 내가 당할지를 모른다. 이젠 제발 이런 전화는 안받고 싶다.
회색빛 도시 담장에 핀 꽃
전주시 중앙동 일대에는 '웨딩거리'라는 거리가 있다. 말 그대로 결혼에 대한 모든 것을 이곳에서 준비를 할 수가 있다. 결혼식, 예복, 사진, 여행까지 이 거리에 있는 많은 사업장들이 그런 일을 전문으로 하고 있기 때문이다. 그러나 이 거리는 요즈음 몸살을 않는다. 그나마 한편은 건물을 리모델링을 하고, 남들보다 색다르게 꾸며 혼기에 찬 젊은이들을 끌어들이고 있다.
삭막한 건물
그러나 한편은 삭막하다. 건물 앞에는 비어있음을 알리는 쪽지가 걸려있다. 그리고 그 거리는 낡고 퇴락했다. 한 때는 전주의 상권이 형성되었던 곳이다. 삭막한 도시에는 여기저기 꽃이라도 가꿔보지만, 그렇다고 회색빛 건물이 달라질 것도 없다.
그런데 정말 몰랐다. 그 삭막한 회색빛 벽을 타고 오르는 초록빛 생명이 있다는 것을. 이집과 저집을 연결한 전깃줄을 타고 건넌 수세미 덩쿨. 그곳에는 커다란 수세미와 작은 것 몇개가 달려있었다. 그리고 한편에는 샛노란 꽃이 피어, 삭막한 도시를 변화시키고 있었다.
커다란 수세미 한 개가 힘겹게 벽에 매달려 있다. 그리고 길을 건너는 줄기에도 몇 개의 작은 수세미들이 매달려 있었다.
건너편 붉은 벽돌에는 줄기가 타고 오르며 꽃을 피웠다. 노랑색으로 물든 꽃 몇 송이가 붉은 담벼락과 함께 묘한 조화를 이룬다.
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